Historia
Errotaundi, S.L. es un obrador de panadería y pastelería con más de 20 años de experiencia. Inició su andadura en un pequeño obrador situado en el corazón del Goierri; en Lazkao. La panadería nace en una familia dedicada a moler todo tipo de cereales. De hecho, el nombre de la empresa proviene de la palabra ERROTA que significa molino en Euskera. La familia fundadora de la empresa vivía en el antiguo molino que se llamaba y todavía se llama, puesto que la casa y el molino todavía existen, Errotaundi.
Errotaundi, S.L. es un obrador de panadería y pastelería con más de 20 años de experiencia. Inició su andadura en un pequeño obrador situado en el corazón del Goierri; en Lazkao. La panadería nace en una familia dedicada a moler todo tipo de cereales. De hecho, el nombre de la empresa proviene de la palabra ERROTA que significa molino en Euskera. La familia fundadora de la empresa vivía en el antiguo molino que se llamaba y todavía se llama, puesto que la casa y el molino todavía existen, Errotaundi.
Errotaundi nace y sigue creciendo teniendo como premisa básica la INNOVACIÓN y CALIDAD del producto final basándonos en procesos artesanales, en fermentaciones de larga duración en telas como se hacía antaño, en los mejores ingredientes y respetando procesos de producción de larga duración que aportan a nuestros productos las características organolépticas del pan artesano.
En nuestra filosofía tienen una vital importancia tanto los ingredientes como los procesos de fabricación. Nuestro compromiso con la excelencia es el pilar fundamental de nuestro trabajo diario. El uso de ingredientes de excelente calidad, el empleo de masas madre y el respeto a la fases naturales de la elaboración del pan (con reposos y largas fermentaciones) son los elementos diferenciales de nuestros panes.
Estamos aquí para ti
¿Buscas algo especial o necesitas más información? Ponte en contacto con nosotros y estaremos encantados de atenderte.
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